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健康园地

牛奶能助睡眠

2014-10-26 [字体: ]

牛奶是众所周知营养饮品,除了能补充人体所需的营养外,还能有助于睡眠。

传说牛奶中富含一种能使人发作疲倦欲睡的化合物L-色氨酸(tryptophan)。L-色氨酸是大脑组成五羟色胺的主要原料,而五羟色胺能使大脑思想活动暂时遭到抑制,从而使人想睡觉。因而晚上喝牛奶好,有利于大家的歇息和睡觉。真的吗?

色氨酸是重要的营养成分,也是有必要氨基酸之一。作为一种富含丰厚蛋白质的饮品,牛奶中的确富含L-色氨酸,而L-色氨酸也的确可用于制作诱发睡眠的荷尔蒙5-羟色胺(serotonin)与褪黑激素(melatonin)。这能够也是这条谣言广为人知的缘由——确有一定的科学依据。

除了牛奶,肉类中也广泛富含色氨酸,而一小份食物中富含的色氨酸总量通常并不足以让身体激素水平发作动摇。另外,牛奶里的色氨酸要运到大脑里,恐怕也没料想的那么容易。

为了维护咱们脆弱的大脑,脑部的毛细血管构造阻挠了很多血液中的化合物进入脑安排,这即是所谓血脑屏障。任何要起安息效果的物质首要有必要能穿过血脑屏障才干抵达脑部。,但牛奶中不止富含色氨酸,也富含其他氨基酸。而2003年,麻省理工大学的研讨者在《美国临床营养学期刊(American Journal of Clinical Nutrition)》上宣布论文称,食用牛奶这类蛋白质丰厚的食物反而降低了色氨酸穿过血脑屏障的才能。

空腹服用色氨酸倒能确保满足催眠的色氨酸进入大脑,美国曾有独自的L-色氨酸食物补剂(每日剂量约1000-2000毫克)出售来医治失眠、抑郁等问题,通常全脂奶每100克含75mg色氨酸,一片补剂少说也相当于一公斤多的牛奶。但FDA在1989年紧迫召回正在出售流转的这种补剂,因为研讨发现这种补剂有能够造成了嗜酸细胞增多性肌痛综合征,这种疾病表现包含高烧,皮疹,虚弱,呼吸急促,那几年中这个疾病影响了1500人,夺去了37条生命。这个疾病具体与L-色氨酸食物补剂的关联至今尚无结论,也有人怀疑是出产过程中的污染所造成的。

比起牛奶,不如吃些饼干。碳水化合物会影响胰岛素的组成,而胰岛素可以协助除了色氨酸以外的其他氨基酸从血液进入肌肉安排,留下的色氨酸无需与其他氨基酸竞赛那些穿过血脑屏障的通道,因而进入大脑的色氨酸增多,人变得昏昏欲睡。假如你用一大碗夜宵替代牛奶,你也许会更易入眠(但也更易体会到啥叫“马无夜草不肥”)……

至于牛奶的热度是否有助于入眠。的确有研讨证实肌肤温度上升则入眠速率加快。但大部分时候,一杯到胃肠道里的牛奶并不足以让你的肌肤温暖几分。一个热水浴会有用得多。

言而总之,牛奶可催眠主要是心理上的安慰剂效应。假如你持续对这点坚信不疑,那么牛奶或许真对你的失眠有用。

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