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健康园地

不合理的食用鸡蛋危及身体健康

2014-11-07 [字体: ]

鸡蛋是我们的家常必备的菜,鸡蛋所含的营养成分很全面,基本上能满足人体所需的绝大多数需求,而且很容易被人体吸收,但不合理的食用鸡蛋不仅影响人体对蛋白质的吸收还会产生副作用,危及身体健康。

1、不要把糖和鸡蛋一起食用

早餐是人们喜欢把糖和鸡蛋一块吃,不如说“荷包蛋”,虽说这样吃却大多数人都喜欢,但这样做的后果是鸡蛋中的蛋白质容易产生果糖赖氨酸的化合物,而人体对这个物质不容易吸收,不仅营养无法吸收,还会引起消化不良。

2、切忌吃完鸡蛋后吃柿子

鸡蛋和柿子混合着吃是常见的一种食物中毒例子,严重时还会导致急性肠胃炎,拉肚子。如果真的这样食用的话,在短时间内可以用呕吐的方式,把吃的食物吐出来。如果时间比较长的话,赶快用泻药把体内的毒素排出体外。

3、鸡蛋和豆浆也不要同时使用

现在家庭越来越富裕了,鸡蛋是家家户户的必备品,而且现在孩子都比较宝贵,早上,家长都会煮个鸡蛋,然后外加一杯豆浆,殊不知,家长的爱不仅得不到任何回报,还会导致孩子对营养吸收。因为豆浆中的胰蛋白酶与蛋清中的卵松蛋白产生化合反应,营养就这样流失了。

4、食用鸡蛋后勿喝茶

有些人喜欢喝茶,比如早餐吃了两个鸡蛋,上班时习惯性的泡上一杯热茶,这时候麻烦就来了,众所周知,茶中含有一种叫鞣酸的物质,鞣酸与蛋白质能够结合形成鞣酸蛋白质,这种物质能减缓肠道的蠕动,这样粪便在肠道中滞留的时间过长,特别容易造成便秘,人体的有害物质和致癌物质就容易在人体滞留,时间长了危害巨大。

由于人们对营养的搭配知识缺乏,导致各种疾病的时常发生,息县人民医院营养师提醒广大群众,平时一定要注意营养搭配,不然营养物质无法和你吸收,还会导致毒素的积累,切记!

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